Powiedziałem ci, że będę na trochę kick jarmużu! Odkąd po raz pierwszy zrobiłem jarmuż około miesiąca temu, zrobiłem to co najmniej 2 razy w tygodniu. Najmniej…

Mój najnowszy przepis jarmuż był quinoa miskę obiad z jarmużem, pomidory, cebula, czosnek i biała fasola – super napełniania, pełen składników odżywczych, zdrowe, wiele różnych faktur i doskonale pikantne. I co za świetny wybór na obiad, ponieważ nie masz poczucia winy podczas jedzenia i rzeczywiście napełnia cię przez całe popołudnie.

Możesz jeść ten jeden zimno, temperatura pokojowa, lub ciepło, w zależności od preferencji i nastroju. Było zimno w moim biurze w zeszłym tygodniu, więc zdecydowałem się go rozgrzać.

Składniki
8 uncji komosy ryżowej, spłukane
2,5 szklanki płynu; bulion wodny lub warzywny
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 sm cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, mielone
3 duże garści posiekanego jarmużu
1/2 puszki białej fasoli
1/2 c posiekane pomidory cherry
1 szklanka bulionu warzywowego
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: parmezan
Wskazówki
Umieść 2,5 szklanki płynu i komosę ryżową w garnku. Doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć i obniżyć na wolnym ogniu. Pozostawić na wolnym ogniu przez 15 minut lub do czasu zakończenia.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni sauté na średnim i wysokim ogniu.
Dodaj cebulę; sauté 2-3 minuty.
Dodaj czosnek; sauté 30 sekund.
Dodaj pomidory i fasolę; Wymieszać.
Dodaj jarmuż, bulion, sól i pieprz. Przykryć i zmniejszyć temperaturę do średniej. Pozostawić na wolnym ogniu 5-7 minut. Zdejmij pokrywkę i pozwól gotować na wolnym ogniu jeszcze 2-3 minuty.
Umieść połowę komosy ryżowej na talerzu i wierzch z połową mieszanki jarmużu.
Opcjonalnie: top ze świeżo startym parmezanem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *