Uwielbiam makaron. Kto nie? Uwielbiam go w sosie pomidorowym, tandetne i kremowe sosy, sosy na bazie oleju, pieczone, z warzywami, bez, zimno, gorąco.. naprawdę w jakikolwiek sposób można zrobić, zjem go.

Nie byłem w stanie nakłonić mojego męża do jedzenia makaronu pełnoziarnistego, więc kiedy był z dala w zeszłym tygodniu, ugotowałem go. Na pewno ma więcej kęsa niż zwykły makaron i trwa nieco dłużej, aby gotować, ale poza tym nie smakowałem różnicy. I nie tylko mi się to podobało, moja córka też!

Podałem jej makaron z sosem pomidorowym, i zrobiłem świeży sos warzywny z pomidorami i rukolą, która była tak lekka i świeża i doskonale tarta, i kochałem peppery zauważa rukola dodał. Normalnie podczas robienia makaronu w ten sposób użyłbym bulionu z kurczaka lub warzyw, aby dodać trochę płynu. Ale starając się gotować lżejsze, użyłem tylko niektórych wody z makaronu. Dodanie niektórych parmezanu na koniec sprawiło, że kremowo i dodał odrobinę słoności.

Składniki
6 uncji makaronu pełnoziarnistego; Kiedyś penne
1 łyżka lekkiej oliwy z oliwek
1/4 posiekanej cebuli
1 duży ząbek czosnku, rozdrobniony
3-4 dojrzałe pomidory, posiekane
sól i pieprz
1/2 c wody z garnka z makaronem do gotowania
Duża garść rukoli
Parmezanem
Wskazówki
Doprowadzić duży garnek wody do wrzenia. Dodaj trochę soli, a następnie dodaj makaron. Gotuj, aż skończysz na swoim podobieństwie (zachowaj 1 c wody z makaronem, zanim ją spuścić)
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni sauté na średnim ogniu.
Dodaj cebulę, czosnek i pomidory. Doprawić solą i pieprzem i saute 3-4 minut, a następnie obniżyć temperaturę i niech gotować na wolnym ogniu, podczas gdy makaron gotuje.
Po kilku minutach dodać około połowy wody z makaronu i pozostawić na wolnym ogniu kolejne 2 minuty.
Dodaj makaron i rukolę; Wrzucić.
W razie potrzeby dodaj parmezan i dostosuj sól i pieprz. Podawać natychmiast.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *