Grillowane tostada z kurczaka i warzyw

Grillowane tostada z kurczaka i warzyw

Czuję się jak to było tylko lato, ale tutaj zbliżamy Się Święto Dziękczynienia i radzenia sobie z ciemnością na 5 PM. Pod pewnymi względami podoba mi się, że robi się ciemno wcześnie, ponieważ moje noce czują się dłużej (a moje dziecko przedszkola czuje się jak ona jest pobyt w górę "naprawdę, naprawdę późno!!! " chociaż łapie się po kilku dniach... ). I również mają tendencję do łóżka nieco wcześniej o tej porze roku, co jest zawsze dobrą rzeczą. Ale jeśli muszę jeździć w nocy, zapomnij o tym. Nienawidzę jazdy w ciemności (część z nich może być, ponieważ prawdopodobnie mógłbym używać okularów do jazdy w nocy, ale po prostu nie dostał je jeszcze. Starzeje się jest trudne!). Zwykle zwracam się do comfort food o tej porze roku - kremowe potrawy, zapiekanki, zupy i gulasze. Ale jedzenie w ten sposób po prostu nie jest dobre dla mojej talii (kolejny problem z tym całym coraz starszych rzeczy). Więc zmieniam rzeczy i trzymam się lżejszych...
Read More
Turcja i farsz

Turcja i farsz

Ptak: Jeden indyka o wymiarach 14-16 funtów, wnętrzności usunięte i zarezerwowane, szyja zarezerwowana na sos 1/2 trzymać niesolonego masła, stopionego Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 6 łodyg selera, umytych i pokrojonych w plasterki na 1-calowe kawałki 2 duże cebule, obrane, pokrojone na pół i pokrojone w plastry 1 główka czosnku 2 gałązki świeżego szałwii, łodygi i grubo posiekane 4 liście laurowe 2 łyżeczki suszonego rozmarynu Sos: 7 filiżanek kurczaka o niskiej zawartości sodu Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka musztardy Dijon 1/2 szklanki suchej marsali lub sherry 2 łyżki mąki uniwersalnej Farsz: 1 kij niesolonego masła, podzielony 1 funt luźnej kiełbasy wieprzowej, podzielonej na małe kawałki 6 filiżanek 1-calowego pokrojonego w kostkę chleba na zakwasie, skorup i wszystkich...
Read More