Kilka tygodni temu użyłem jarmużu w kiełbasie i danie z makaronem i kochał go tak bardzo, że dodałem jarmuż do mojego menu ponownie następnego dnia. Zrobiłem ostateczny południowej żywności komfort, kurczak i pierogi, i serwowane sautéed jarmuż na boku.

W przeciwieństwie do szpinaku, mój zwykle przejść do łatwej zielonej stronie, jarmuż nie gotować aż tyle, kiedy więdną, więc wiesz, ile pozostanie z po więdnie. Uwielbiam to, że pozostaje nieco ostry, jak również. A najlepsze jest to, że po prostu umieścić go na patelni, przykryć go i niech więdnie przez 10-15 minut – nie wymaga uwagi!

Zrobiłem ten przepis dwa razy w ciągu ostatnich kilku tygodni – raz z bulionem warzywnym i raz z bulionem z kurczaka. Jon i ja rzeczywiście preferowane jeden gotowane z bulionu z kurczaka, ale aby zachować wegetariańskie można trzymać z bulionu warzyw.

Składniki
1/2 dużej torby umytego i posiekanego jarmużu
3 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, posiekane
1/2 bulionu (kurczak lub warzywo)
Szczypta lub dwa z solą i pieprzem (nie potrzebuje dużo soli, ponieważ używasz bulionu)
Wskazówki
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu
Dodaj czosnek i sauté 1-2 minuty, aż zmiękną
Dodaj jarmuż i bulion; w celu połączenia
Przykryć i gotować przez 10 minut
Zdejmij pokrywkę i pozwól ugotować kolejne 2 minuty, aż płyn wchłonie się
Doprawić solą i pieprzem do smaku

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *