Śniadanie w podróży – Babeczki jajeczkowe

Śniadanie w podróży – Babeczki jajeczkowe

Nie ma to jak duże śniadanie w domu, a ja nie mam na myśli tylko jedzenie. Nadszedł czas, aby odpocząć i cieszyć się spokojnym śniadaniem w PJs podczas spędzania czasu z rodziną. Jednak nawet w weekendy rzadko zdarza się, aby mieć czas na leniwe śniadanie. Jedną z moich ulubionych rzeczy, aby, kiedy gotować duże śniadanie jest fritatta, ale kto ma na to czas w pracowity poranek w dni powszednie? Tylko dlatego, że nie masz czasu na fritatta nie oznacza, że trzeba chwycić bajgiel i uruchomić. Zamiast tego zamień swój ulubiony omlet lub fritatta w babeczkę i zjesz śniadanie, które będzie łatwo podróżować i dobrze się podgrzewać. Możesz zrobić je z dowolnej kombinacji składników, które lubisz. Istnieje tylko kilka ogólnych kroków - Beat jaj (4 bardzo duże lub 5 dużych jaj będzie 6 babeczki) Saute swoje mięso i warzywa Dodaj mięso i warzywa do jaj Wlać do puszek muffin Piec przez 15-20 minut Składniki 4 Bardzo duże lub 5 dużych jaj Sól i pieprz 2 łyżki lekkiej śmietany lub mleka Opcjonalnie: rozdrobniony ser 1/3...
Read More
Zupa z warzyw i komosy ryżowej

Zupa z warzyw i komosy ryżowej

Kilka tygodni temu mój mąż i ja mieliśmy noc randki i zdecydowali się zjeść obiad w peruwiańskiej restauracji w pobliżu nas. Byliśmy tam wcześniej, kiedy po raz pierwszy otworzył i byli podekscytowani, aby spróbować więcej rzeczy z menu. Mój mąż wybrał ceviche dla swojej aplikacji, a ja poszedłem z peruwiańskiej warzyw i zupy quinoa. Po moim pierwszym ukąszeniu wiedziałem, że będę zamawiać tę zupę za każdym razem, gdy wracamy. Wiedziałem też, że będę musiał odtworzyć go w domu. Składniki 1 łyżka oliwy z oliwek 1/2 sm cebuli, posiekanej 2 ząbki czosnku, mielone 1/2 każdego z tych warzyw, posiekane na te same kawałki wielkości: ziemniaki russet, papryka czerwona, zielony pieprz, cukinia, żółta squash, marchew, seler. 1/2 c mrożonego groszku, rozmrożone 8 uncji posiekanych pomidorów w puszkach, z sokami 8 filiżanek bulionu warzywowego 1/2 c spłukana komosa ryżowa 1/4 łyżeczki kminku 1/4 łyżeczki oregano Wskazówki Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku zupy Dodać cebulę i saute 2-3 minuty, aż zmiękną Dodaj czosnek i saute 1 minutę Dodaj wszystkie warzywa z wyjątkiem grochu; saute 2 minuty. Dodaj groszek i pomidory;...
Read More