Jestem pewien, że wszyscy szli przez sąd żywności w centrum handlowym tylko się zbliżyć przez kogoś pchania próbek Bourbon Chicken. Zabawne jest to, kiedy byłem mały pamiętam, że moja mama kochała te próbki i zawsze nas chodzić, aby mogła dostać jeden. Więc kiedy zobaczyłem przepis na to na Christine’s Kitchen Chronicles, blog dano mi w tym Taste of Home Cooking Recipe Swap, wiedziałem, że muszę zrobić to dla mojej mamy.

Przepis wezwał do dobrej ilości płatków czerwonej papryki i podczas gdy mój tata i ja chcielibyśmy, aby był pikantny, wiedziałem, że moja mama nie spodoba. Użyłem tylko 1/4 łyżeczki, a potem mój tata i ja właśnie dodaliśmy sos Sriracha do naszych talerzy. Użyłem też nieco więcej płynu podczas gotowania, więc mielibyśmy więcej sosu.

Moja mama to lubiła, chociaż mówiła, że bardzo różni się od tego, co pamiętała w centrum handlowym – to chyba dobrze! Mój tata i ja też to podobało, a mój maluch nawet zjadł i ciągle prosił o więcej Sriracha.

Dziękujemy za udostępnienie tego przepisu, Christine!

Składniki
2 lb piersi z kurczaka bez kości, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, zgnieciony
1/4 łyżeczki imbiru
3/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki (Dla dodatkowego ciepła, dodać tryskać Sriracha)
1/4 c soku jabłkowego
1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
2 łyżki ketchupu
1 łyżka octu cydrowego
1/2 c wody (użyłem około 3/4 c niskosodowego bulionu z kurczaka zamiast wody 1/2 c)
1/3 c sos sojowy o niskiej zawartości sodu
1 łyżka skrobi kukurydzianej rozpuszczona w odrobinie wody
Wskazówki
Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj kawałki kurczaka i gotować, aż lekko zrumienione. Wyjąć i odstawić na talerz.
Dodaj pozostałe składniki i podgrzewaj, aż dobrze zmiksują się i rozpuszczą. Dodaj kurczaka z powrotem, a następnie doprowadzić do twardego wrzenia.
Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i nadal gotować, aż zgęstnieje.
Podawać na gorącym ryżu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *